| 營養解構
| 能預防、治療的疾病
|
豬肉
| 維他命B1、B2、菸酸、蛋白質
| 疲勞、神經過敏、咳嗽、體質虛弱
|
牛肉
| 蛋白質、脂肪、維他命B1、B2、氨基酸、鐵質
| 虛弱體質、貧血、手腳冰冷
|
雞肉
| 蛋白質、維他命A、B2、B1、菸酸
| 消化不良、恢復體力、癌症
|
雞翼
| 維他命A、成膠原
| 強化血管、有利皮膚
|
雞胸肉
| 蛋白質、不飽和脂肪酸
| 防口腔炎、胃炎
|
雞湯
|
| 消除疲勞、病後恢復體力、改善髮質
|
雞蛋
| 維他命A、B2、D、鐵質、蛋白質
| 皮膚問題、心臟病、糖尿病、老化
|
豬肚
| 維他命 A 、 B12 、鐵質
| 貧血、強肝
|
豬腿
| 蛋白質、維他命 B
| 防血栓、有利皮膚
|
羊肉
| 維他命 B1 、 B2 、 E 、鐵質
| 手腳冰冷、滋補強健、貧血
|
牛蒡
| 鈣質、纖維、磷、維他命 C
| 抗癌、治便秘、利尿 |
| 營養解構
| 能預防、治療的疾病
|
秋刀魚
| 維他命 D 、菸酸、脂肪、蛋白質、維他命 A
| 貧血、眼睛疲勞、癌症、骨骼疏鬆症、高血壓
|
沙甸魚
| 維他命 B2 、 D 、脂肪、蛋白質、鈣
| 中風、骨骼疏鬆症、動脈硬化
|
鰻魚
| 維他命 A 、 B1 、 B2 、 D 、 E
| 食欲不振、胃腸病、感冒、夜盲
|
鮭魚
| 維他命 B2 、 D 、 E 、蛋白質、脂肪
| 利尿、體力衰退
|
鱈魚
| 蛋白質、維他命 D 、 A 、 B2 、鈣
| 貧血、水腫、視力減退、感冒
|
烏賊
| 蛋白質、鉀
| 中風、糖尿病、癌症
|
蜆
| 鐵、維他命 B2 、 B12 、鈣
| 貧血、肝病、骨骼疏鬆病、宿醉
|
蛤仔
| 含豐富鐵質、維他命 B12 、蛋白質
| 肝病、貧血、浮腫
|
扇貝
| 維他命 B2 、 E 、蛋白質
| 頭痛、暈眩、肩膀痠痛
|
牡蠣
| 維他命 B2 、氨基酸、鐵質
| 抑制膽固醇、高血壓、貧血
|
章魚
| 蛋白質、氨基酸
| 降膽固醇、維持血壓正常
|
鮑魚
| 蛋白質、脂肪、鈣
| 滋陰清熱、養肝明目
|
海苔
| 鈣、葉綠素、維他命 A 、 B 、礦物質
| 降膽固醇 |
| 營養解構
| 能預防、治療的疾病
|
牛奶
| 鈣、磷、維他命 B2 、脂肪
| 骨骼疏鬆症、老化、護膚
|
芝士
| 鈣、脂肪、蛋白質、維他命 A 、 B2
| 骨骼疏鬆症、便秘、壓力、口角炎
|
酸乳酪
| 鈣、維他命 A 、 B2 、蛋白質、脂肪
| 便秘、腹瀉、老化、癌症、骨骼疏鬆症 |
| 營養解構
| 能預防、治療的疾病
|
蘋果
| 維他命 C 、鉀、糖質
| 疲勞、神經過敏、咳嗽、體質虛弱
|
檸檬
| 維他命 C 、鉀、維他命 B1 、鈣
| 肌膚問題 ( 美白 ) 、疲勞、高血壓、宿醉
|
提子乾
| 維他命 C 、鈣、鉀、鎂、磷
| 心藏病、中風、骨骼疏鬆症
|
士多啤梨
| 維他命 C
| 肝斑、雀斑、皮膚問題、感冒、牙周病
|
芒果
| 維他命 A 、 C 、 E
| 防止視力衰退、保護眼睛、抗氧化、滋潤肌膚防止視力衰退、保護眼睛、抗氧化、滋潤肌膚
|
山竹
| 葉酸
| 防止貧血
|
柿子
| 維他命 C 、 A 、鉀
| 暈車浪、感冒、高血壓
|
奇異果
| 維他命 C 、 A 、 E 、鈣
| 消除疲勞、感冒、消化不良、便秘
|
西瓜
| 維他命 C 、 A 、鉀
| 腎病、高血壓、浮腫
|
木瓜
| 維他命 C
| 整腸
|
菠蘿
| 維他命 C 、 B 、鈣
| 消化不良、便秘、腹瀉、夏暑食欲不振、疲勞
|
香蕉
| 維他命 C 、鉀、鎂、糖質
| 便秘、感冒、發燒、皮膚問題
|
蘋果
| 維他命 C 、鉀、糖質
| 便秘、腹瀉、宿醉、防高血壓
|
葡萄
|
| 膽固醇、心臟病、中風、骨骼疏鬆症
|
葡萄乾
| 礦物質、鐵質、鈣質
|
|
葡萄柚
| 維他命 C 、鉀
| 美顏、促進新陳代謝
|
蜜柑
| 維他命 C 、檸檬酸、纖維
| 預防便秘、暈車浪、強健血管
|
番石榴
| 維他命 C 、纖維、胡蘿蔔素、鉀
| 糖尿病、血壓、心臟病
|
木瓜
| 維他命 C 、胡蘿蔔素、纖維、鉀
| 消化不良、感冒
|
蜜桃
| 纖維、胡蘿蔔素、鉀
| 防腸癌
|
荔枝
| 維他命 C 、葡萄糖、蛋白質、檸檬酸
| 護膚、防雀斑
|
啤梨
| 纖維、維他命 C 、鉀
| 便秘、腸癌
|
檸檬
| 維他命 C 、 B 、鉀、鈣
| 皮膚問題、疲勞、高血壓
|
藍莓
| 維他命 A 、 E 、鉀
| 腹瀉、心臟病、防癌
|
榴槤
| 脂肪、纖維
| 通便
|
蜜瓜
| 纖維、維他命 C 、 B 胡蘿蔔素
| 防癌、心臟病、白內障、消化問題
|
| 營養解構
| 能預防、治療的疾病
|
蜜糖
| 鈣、鉀、鐵
| 降血壓、預防貧血、疲乏
|
牛奶
| 維他命 B2 、鈣、磷、蛋白質、脂肪
| 骨胳疏鬆症、老化、燥鬱症
|
咖啡
| 咖啡因
| 提神、治消化不良、解酒
|
茶
| 礦物質、鉀、維他命 C
| 減肥、抗癌、戒煙、利尿、提神
|
綠茶
| 維他命 A 、 C 、 B1 、 B2 、鐵
| 嗜睡、高血壓、癌症、感冒
|
蜂蜜
| 鈣、鉀、鐵
| 幫助消化、恢復體力、延緩老化 |
| 營養解構
| 能預防、治療的疾病
|
朱古力
| 脂肪、碳水化合物、蛋白質、維他命 A 、鐵、礦物質
| 提神、解愁 |
| 營養解構
| 能預防、治療的疾病
|
鹽
| 氯化鈉
| 幫助胃酸分泌
|
醋
| 鈣、纖維
| 消除疲勞、增進食欲、促進消化
|
豉油
| 維他命 B
| 促進新陳代謝、增進食欲
|
日本芥辣 (Wasabi)
| 維他命 C
| 抗衰老、增抵抗力
|
植物油
| 亞麻酸、脂肪
| 刺激腸管、保持皮膚光滑
|
奶油
| 亞麻酸、維他命 A
| 幫助消化、調節血壓 |
| 營養解構
| 能預防、治療的疾病
|
核桃
| 蛋白質、脂肪、維他命 B1 、 E 、鈣
| 咳嗽、便秘、老化、躁鬱症、手腳發冷、保持頭髮光澤
|
花生
| 維他命 E 、 B1 、 B2 、脂肪、蛋白質
| 手腳冰冷、凍傷、消化不良
|
杏仁
| 維他命 E 、單不飽和脂肪酸、脂肪、鈣
| 心臟病、膽固醇 |
| 營養解構
| 能預防、治療的疾病
|
糯米
| 維他命 B 、澱粉質
| 暖胃、補益內臟
|
糙米
| 維他命 B1 、 E 、磷、醣、菸酸、蛋白質、
纖維
| 消除疲勞、便秘、老化
|
意粉
| 葉酸、鐵、維他命 B1 、 B2 、碳水化合物
| |
| 營養解構
| 能預防、治療的疾病
|
芋頭
| 鉀、維他命 C 、 B1 、 B2 、蛋白質
| 胃潰瘍、支氣管炎、腎病、老化
|
番薯
| 維他命 C 、 E 、 B1 鉀
| 肝斑、雀斑、感冒、便秘
|
椰菜
| 維他命 C 、鉀、鈣
| 胃潰瘍、十二指腸潰瘍、便秘、
骨骼疏鬆症
|
椰菜花
| 維他命 C 、纖維
| 感冒、癌症、皮膚問題、便秘
|
芹菜
| 鉀、維他命 A 、 C
| 精神不振、頭痛、食欲不振、消化不良、高血壓、防牛皮癬
|
豆苗
| 維他命 B1 、 B2 、 E 、鈣、蛋白質
| 癌症
|
小松菜
| 維他命 A 、 C 、鈣、鐵
| 抗癌、牙痛、貧血、骨質疏鬆症
|
西蘭花
| 維他命 C 、 A 、 B2 、鉀、纖維
| 癌症、感冒、皮膚問題、糖尿病
|
菠菜
| 維他命 A 、 C 、 B1 、鐵質、鈣、胡蘿蔔素
| 感冒、高血壓、癌症
|
西洋甘藍菜
| 纖維、維他命 A 、 B1 、 B2 、 C 、鐵質
| 癌症、感冒、便秘、皮膚問題
|
豆芽菜
| 鉀、維他命 B1 、 B2 、 C
| 高血壓、食欲差、便秘、肥胖、
痛風
|
韭菜花
| 胡蘿蔔素
| 癌症、動脈硬化
|
韭菜
| 維他命 A 、 C 、 E 、 B1 、 B2
| 疲勞、感冒、手腳冰冷、便秘、
腹瀉、消化不良
|
生菜
| 維他命 C 、鎂、鉀
| 壞血壓、指甲毛髮、促進新陳代謝
|
空心菜 ( 蕹菜 )
| 葉綠素、蛋白質、脂肪、醣類
| 降血壓、消腫、止鼻血、治暑熱
|
莧菜
| 蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維他命 B1 、 B2 、 C
| 消熱、涼血
|
白菜
| 維生素 C 、鉀、 B 胡蘿蔔素、鈣
| 防癌、心臟病、血壓、牙齒骨骼健康
|
芥菜
| 維他命 C 、鐵、鈣、胡蘿蔔素
| 抗癌、心臟病、貧血
|
芋頭
| 鉀、維他命 C 、 B1 、 B2 、蛋白質
| 支氣管炎、胃潰瘍、腎病、肝病、老化
|
山芋
| 蛋白質、澱粉
| 酵素 腸胃病
|
冬菇
| 維他命 D 、 B1 、 B2 、菸酸、纖維
| 便秘、癌症、皮膚問題
|
蘑菇
| 維他命 D 、 B2 、菸酸、鉀
| 便秘、癌症、皮膚問題
|
馬鈴薯
| 維他命 C 、 B1 、鉀、菸酸
| 便秘、癌症、皮膚問題
|
番薯
| 維他命 C 、 E 、 B1 、鉀
| 便秘、大腸癌、感冒、肝斑、雀斑
|
辣椒
| 維他命 C 、 A 、菸酸、鉀、纖維
| 夏天食欲不振、腸胃問題、
高血壓、糖尿病
|
大蒜
| 維他命 B1 、 C 、胡蘿蔔素、纖維
| 癌症、手腳冰冷、消化不良、消除疲勞、感冒
|
洋蔥
| 維他命 C 、鉀、鈣、磷
| 失眠、精神不振、疲勞、高血壓
|
芫荽
| 維他命 A 、 C
| 癌症
|
白蘿蔔
| 維他命 A 、 C 、 E 、鉀、鈣、酵素
| 胸口鬱悶、消化不良、大腸癌
|
紅蘿蔔
| 維他命 A 、 C 、 B 、鉀
| 癌症、高血壓、腹瀉、便秘、眼睛疲勞
|
竹筍
| 纖維、鉀、維他命 E 、 C 、 B2
| 大腸癌、高血壓、便秘
|
蘆筍
| 維他命 C 、 A 、 B1 、 B2 、 E 、胡蘿蔔素
| 高血壓、利尿、恢復疲勞、感冒
|
粟米
| 維他命 B1 、 B2 、 C 、鉀、纖維
| 便秘、急性腎炎、浮腫
|
番茄
| 維他命 C 、 A 、 B 、鉀
| 癌症、高血壓、消化不良
|
茄子
| 維他命 C 、鉀
| 高血壓、暈眩
|
蓮藕
| 維他命 C 、 B1 、鉀、鐵、纖維
| 腸胃病、感冒、高血壓
|
昆布
| 維他命 B1 、 B2 、鉀、鈣、纖維
| 肝病、貧血、浮腫、高血壓
|
紫菜
| 鐵、碘
| 防甲狀腺腫脹、防貧血
|
蘆薈
| 維他命 A 、 B 、 C 、 E 、礦物質、胺基酸、
酵素
| 燒燙傷、腸胃病、支氣管炎、通便、美顏
|
蔥
| 維他命 C 、 A 、鉀、鈣、鐵
| 感冒、疲勞、夏天食欲不振、腹瀉
|
薑
| 鉀、鈣
| 感冒、中毒、發燒、胃痛、
食欲不振
|
青椒
| 維他命 C 、 A 、鉀
| 夏暑食欲差、疲勞、感冒、高血壓、皮膚問題
|
紅辣椒
| 維他命 A 、 B1 、 B2 、 C 、鐵
| 手腳冰冷、食欲不振、消化不良、肥胖
|
蒟蒻
| 鈣、鐵、鉀、纖維
| 便秘、肥胖、糖尿病
|
芝麻
| 鉀、磷、鐵、維他命 B1 、 E 、纖維、鈣
| 高血壓、精神不穩、骨骼疏鬆症
|
豆腐
| 鈣、鐵、蛋白質、脂肪、氨基酸、亞油酸
| 暑夏食欲不振、腸胃不適、動脈硬化
|
腐皮
| 蛋白質、鐵、氨基酸
| 整腸、抗癌
|
味噌
| 鐵、磷、鈣、鉀、蛋白質、維他命 E
| 便秘、腹瀉、肩膀痠痛、高血壓、癌症
|
紅豆
| 維他命 B1 、鐵、鉀、磷、纖維
| 疲勞、食欲不振、便秘、浮腫、高血壓
|
大豆 ( 黃豆 )
| 維他命 B1 、鐵、鈣、磷
| 高血壓、糖尿病、癡呆症
|
青豆
| 維他命 C 、胡蘿蔔素、鐵、纖維、鉀
| 防腸癌、心臟病、降血壓、膽固醇
|
青豆角
| 蛋白質、維他命 C 、 B1 、 B2
|
|
薏仁
| 蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維他命 B1 、 B2 、胺基酸
| 促進新陳代謝、防黑斑、雀斑 |
| 營養解構
| 能預防、治療的疾病
|
小黃瓜
| 鉀、維他命 A 、 B1 、 B2 、鈣
| 發燒、喉嚨乾渴
|
絲瓜
| 蛋白質、脂肪、醣質、鈣、鐵、胡蘿蔔素、維他命 B1 、 B2 、 C
| 化痰、涼血、解毒
|
冬瓜
| 蛋白質、脂肪、醣質、鈣、磷、鐵、
胡蘿蔔素、維他命 B1 、 B2 、 C
| 水腫、中暑、肥胖消痰、清熱、解毒
|
胡瓜
| 蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維他命 B1 、 B2 、 C
| 清熱利尿
|
南瓜
| 維他命 C 、 E 、 A 、鈣、胡蘿蔔素
| 癌症、感冒、手腳冰冷、胃潰瘍 |
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